“Um
título internacional até então inédito entre cidades brasileiras, e conquistado
em dezembro por Florianópolis, deverá manter a capital catarinense bem viva sob
os holofotes aos olhos do mundo: o município acaba de entrar para a rede de
cidades criativas da Unesco na categoria gastronomia.
O
reconhecimento é fruto de mais de cinco anos de trabalho das entidades
representativas de diversos setores, desde associações até órgãos municipais e
instituições educativas, que se uniram no projeto de oficializar não só a
culinária, mas toda a cultura gastronômica de Florianópolis – que envolve da maricultura
ao produto final oferecido pelos restaurantes – como referência global”.
- Diário
Catarinense
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