Miyoshi #1

Entrada do restaurante na SC 401

O Miyoshi é o primeiro restaurante japonês de Florianópolis aberto e ainda em atividade. Inovador desde o início, o lugar foi o primeiro de Santa Catarina a incluir no cardápio sushis e sashimis. O sucesso foi imediato, e logo, a cozinha típica japonesa caiu no gosto dos catarinenses. Tudo começou em 1979, em Porto Velho (Rondônia), onde a família do dono - que prefere não se identificar, começou a fazer parte da culinária estrangeira no Brasil. Japoneses, vindo de Tóquio, vieram para o Norte do país atrás de uma qualidade de vida melhor, chegando em Florianópolis em 1992. O restaurante abriu a matriz nesse mesmo ano, na SC 401. Todos da família cozinhavam muitos pratos tradicionais, e a cultura nunca foi esquecida, "então não tinha como dar errado", explica Rosana Velasco Friedrich, gerente de marketing do Miyoshi há mais de nove anos.

Detalhes da cultura japonesa no Miyoshi da SC 401

 

O nome do restaurante era Oriente nos primeiros dias de vida, mas a mãe do dono sugeriu a mudança para Miyoshi. "Ela sempre disse que o ideograma dessa palavra pede que você imagine três coisas boas e positivas", algo de bastante efeito para o negócio, que cresce cada vez mais no Brasil. Os pratos do restaurante conquistaram Florianópolis e logo surgiu a necessidade de abrir mais lojas: o Miyoshi da Avenida Beiramar Norte (1995), o da Lagoa da Conceição (1998) e do Kobrasol (2003).

Preparação dos sushis

Em 2013, o Miyoshi da SC 401 foi fechado e aberto na mesma rodovia, porém com outro estilo: voltado para o público mais jovem. Hoje o restaurante está presente também em Balneário Camboriú, Itajaí, Joinville, Blumenau, Jaraguá do Sul, Criciúma, Lages e Curitiba (Paraná). O Miyoshi conta com quiosques espalhados em supermercados no Sul do país inteiro, servindo em bandejas os sushis e temakis feitos na hora por sushimen especializados. O Miyoshi Express ainda é oferecido em praças de alimentação no Acre e na Rondônia.

Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 18h00 às 23h00. Sexta e sábado, das 18h00 às 23h30. Almoço, diariamente, das 11h00 às 14h30.

Telefones: 048 3238 6666 / 048 3238 0562